看過泰式涼拌草莓之后，原來泰式“暗黑風”水果還沒完，這里還有泰式甜魚露涼拌山竹，我整個人也是驚呆了，怎么說呢？泰東北氣息撲面而來，讓我們看看它的做法吧！

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最近山竹季來咯！我們從市場上買來了很多山竹，在廚房里烹制一道“甜魚露涼拌山竹”，光是想想這甜咸相宜的味道就流口水啦！這道菜的準備時間沒有咱們想象的那么長，只需要40分鐘左右，全家就可以享受美食了！誰開始想擦口水了，不要等了，咱們一起下廚房吧！


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食材
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山竹 3公斤
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棕櫚糖 150克
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椰漿 1茶匙
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魚露 50毫升
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火蔥絲 100克
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金大紅辣椒絲15克
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干蝦粉 20克


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制作方法
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第一步：熬制
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將甜魚露和棕櫚糖、椰漿一起烹制，直到煮沸融化
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關火，放入洋蔥、干蝦粉以及辣椒
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小貼士：靜置讓甜魚露變涼，會更加鮮香醇厚


STEP 2 : ?????????
第二步：剝山竹
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將山竹洗凈、剝皮，將帶著殼的山竹對切為兩半
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之后扭著蒂部把皮剝開，這樣剝皮的山竹造型漂亮
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小貼士：山竹會很容易被壓壞或變色，因為果肉和果皮之間會發生氧化作用，剝皮后應放入加冰或檸檬的冷水中浸泡，然后瀝干水分即可裝盤


STEP 3 : ?????????
第三步：裝盤
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將山竹裝入盤中，澆上甜魚露
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用干蝦粉、火蔥和辣椒作為裝飾
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可以說我們做的這道甜魚露涼拌山竹簡直是太讓人中意啦，簡單上手甜咸爽口，甜魚露甜、咸、辣味道恰到好處，香濃味美，配上甜甜的山竹真的太合口味了，誰做了的別忘記給我們分享成品圖哦！






看上去還不錯哦，小編就不嘗試了吧，誰愿意來誰來！


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